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  • Mélange de sel
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    Le Sel et ses contenants !!

    Vous trouverez dans la partie "Divers" tout ce que vous avez besoin pour stocker ou présenter votre sel à la maison.

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                                    Salière Magique !!

    Nous contactez pour plus d'infos.

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    Le Marais Salant

    La couleur orange du marais salant est due au développement de la Dunaliella salina une microalgue, elle est présente dans les milieux très salés, comme les salines, les lagunes, les lacs salés, comme par exemple, les grands lacs d'Australie près de Whyalla. Elle est aussi présente dans la Mer Morte.

  • 5% jusqu'au 1er décembre 2014

                     

  • Marais Salants

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La-Fleur-de-Sel

La fleur de sel est prélevée manuellement et quotidiennement, le soir, à la surface des bassins durant la période estivale.

Le saliculteur cueille la fleur de sel délicatement à l'aide d'une lousse à la surface du cristallisoir, sinon elle peut couler et alors se transformer en gros sel. Le saliculteur porte des noms différents selon les régions : paludier (Guérande), saunier ( Île de Ré, Noirmoutier). L'outil, la lousse en dialecte de l'Ouest, peut être faite de matériaux différents : bois de châtaignier, résine ou aluminium.

La fleur de sel est ensuite égouttée et séchée au soleil.